今夜は、冷凍していた餃子を焼きました。
グラスに入っているのはビールではなく、夏に仕込んだ梅ジュースの炭酸割りです。
この餃子は、はじめて！皮から手作りしたものなのですが、もう、餃子は手作りの皮に限るっ、と思いました。
とても簡単で、もちもちして、町中華の餃子みたいに美味しい…。
中身は、クックパッドで見つけたレシピを参考に、大葉の刻んだのをたっぷり入れて、後味さっぱり。
皮は、雑誌に載っていた、ウー・ウェンさんのレシピです。
今度、また作って冷凍したのを、実家に持って行ってあげようかと思います。
餃子好きの父の誕生日が近いので。
明日はガトーショコラを焼く予定です。
