お彼岸なので、体調の良い時を見計らい、あんこを炊いて、また栗蒸し羊羹を作りました。
秋だし、本当なら栗の甘露煮から手作りしたかったのですが、無理はしないように…と自分に言い聞かせ、市販の栗の甘露煮で。
お墓参りのお供え&すぐ食べる用と、義実家と叔母宅へのお土産用。
お墓参り、今回は私はお留守番です。
残ったあんこで、あんバタサンドと、トースト。
朝からあんこ、それは幸せ…。
あんこは、いつなんどきも美味しく感じます。
最近のごはんは、いも炊きやポトフ等の煮物を大きな鍋で2日分くらい作ったり、湯豆腐やどんぶりもの等、簡単で、食べたい気持ちになるものを作っています。
酢飯が美味しくて！
簡単なちらし寿司を作ったり、コープのお惣菜コーナーの助六寿司も美味しくて、お酢って、素晴らしい…日本人で良かった…と思う日々です。
あと、小松菜炒めやほうれん草のごま和えが染み入るように美味しくて、吸い込むように食べています。
あと、なぜかエビカツサンドが無性に食べたくなり、パン屋さんで買って食べたりしました。
体調が不安定でも、考えるのは食べることばかり…。
今の自分なりに、食欲の秋を楽しみたいです🍠🌰🍙
